Mustikkapiirakka gluteeniton

Meillä pakkasessa vielä reilusti mustikoita viime kesältä (kiitos äidin) ja vaikka olen niitä syönyt muiden marjojen ohessa, silti vielä niin että leivoin pitkästä aikaa mustikkapiirakan!

Mä en itse ole kovinkaan ahkera marjanpoimija, se on niin hidasta hommaa ettei mun hermot kestä :D Pieniä määriä toki poimin, mutta niistä ei pakkaseen riitä. 

Tykkään että mustikka tai marjapiirakan päällä on kermaviili-muna seos/ rahkaa/ rahka-kerma seos ja tällä kertaa kaapista löytyi kaikkea joten tein rahkasta ja kermasta. 

Päälle voi laittaa mitä marjoja tahansa!

Mustikkapiirakka gluteeniton

100g rasvaa

1 dl sokeria 

1 muna

2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

• Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri
• lisää muna, sekä jauho-leivinjauheseos
• Sekoita ja painele pyöreään piirakkavuokaan

Päälle

4 dl  mustikoita

1 prk kermaviiliä/rahkaa

1 dl kermaa

1 muna

1/2 dl sokeria

vaniljasokeria  tl

• Sekoita mustikoita lukuunottamatta ainekset keskenään
• Ripottele mustikat pohjat päälle
• Valuta täyte mustikoiden päälle

Paista 200 asteessa noin 30 min

Tsadaa, tässä se on ja niin hyvää että voisi syödä useammankin palan. 
Tosin on hyvä antaa jäähtyä sillä musta tää on parasta kylmänä, kun täyte jähmettynyt kunnolla.

Oon nyt käyttänyt ruoanlaitossa ja leivonnassa luomumunia ja hyvältä maistuu! 
Itse huomaan selvän eron, erityisesti kun paistan munia mutta siitä oma tarinansa ku sen aika on.

-Maiccu