torstai 14. huhtikuuta 2016

Mustikkapiirakka gluteeniton

Meillä pakkasessa vielä reilusti mustikoita viime kesältä (kiitos äidin) ja vaikka olen niitä syönyt muiden marjojen ohessa, silti vielä niin että leivoin pitkästä aikaa mustikkapiirakan!
Mä en itse ole kovinkaan ahkera marjanpoimija, se on niin hidasta hommaa ettei mun hermot kestä :D Pieniä määriä toki poimin, mutta niistä ei pakkaseen riitä. 





Tykkään että mustikka tai marjapiirakan päällä on kermaviili-muna seos/ rahkaa/ rahka-kerma seos ja tällä kertaa kaapista löytyi kaikkea joten tein rahkasta ja kermasta. 
Päälle voi laittaa mitä marjoja tahansa!


Mustikkapiirakka gluteeniton

100g rasvaa
1 dl sokeria 
1 muna
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta



  • Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri
  • lisää muna, sekä jauho-leivinjauheseos
  • Sekoita ja painele pyöreään piirakkavuokaan


Päälle

4 dl  mustikoita
1 prk kermaviiliä/rahkaa
1 dl kermaa
1 muna
1/2 dl sokeria
vaniljasokeria  tl



  • Sekoita mustikoita lukuunottamatta ainekset keskenään
  • Ripottele mustikat pohjat päälle
  • Valuta täyte mustikoiden päälle
Paista 200 asteessa noin 30 min


Tsadaa, tässä se on ja niin hyvää että voisi syödä useammankin palan. Tosin on hyvä antaa jäähtyä sillä musta tää on parasta kylmänä, kun täyte jähmettynyt kunnolla.

Oon nyt käyttänyt ruoanlaitossa ja leivonnassa luomumunia ja hyvältä maistuu! Itse huomaan selvän eron, erityisesti kun paistan munia mutta siitä oma tarinansa ku sen aika on.

-Maiccu

8 kommenttia:

  1. Niin hyvältä näyttää!
    Mustikkapiirakat on hyviä!
    Meilläkin on pakkasessa vielä jonkun verran mustikkaa.
    Mukavaa illan jatkoa!😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sari, ne on :) Mukavaa perjantaita!

      Poista
  2. Pitääkin tehdä taas mustikkapiirakkaa!
    Mäkin tykkään tuosta kermaviilistä päällä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä syy herkutella :) Aurinkoista päivää!

      Poista
  3. Onpa hyvännäköinen piirakka! Munkin pitäisi jotain tuollaista herkkua tehdä, kun on meinaan myös useampi litra mustikkaa pakasteessa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Taru! Se on hyvä syy, kohtahan taas jo kesä ja luvassa lisää mustikkaa :)Mukavaa päivää!

      Poista
  4. Ihanan näköinen piirakka! Itse laitan myös aina kermaviiliä tms. päälle, antaa niin kivan maun. :)
    Mukavaa perjantaita! :)

    VastaaPoista
  5. Kiitos Johanna, samaa mieltä! Mukavaa lauantaita :)

    VastaaPoista

Jokainen kommentti on minulle tärkeä -kiitos kun kommentoit ♥

Facessa