torstai 31. maaliskuuta 2016

Kevättä kotiin :)

Viimeisien lumien sulaessa on aika päivittää myös sisustusta hempeään kevääseen. Pääsiäinen on siivottu pois ja limenvihreiden verhojen piristäessä olkkaria, halusin sinne jotain pientä uutta ja freshiä.

Jyskissä poiketessa tein mukavia ja edullisia löytöjä.



Pari valkoista ihanan pehmeää tyynyä pääsi värikkäiden sohvatyynyjen seuraksi sohvalle.
Nämä sopivat myös aiemmin hankkimani pöllöviltin kaveriksi, meillä kun ei juuri valkoista muuten olkkarissa ole.





Tulppaanit täytyi myös päivittää "päivän väriin" sopiviksi :)


Valo-oksien tilalle tuli sisustuspalloja joista toisen laitoin roikkumaan, toimii sisustusvaloina muttei ole yhtään hullumpi vaikka valoja ei pitäisi päällä.



Meinasin ensin heivata koko valo-oksat pois, mutta kyytiä saikin lattialla aikansa oleskellut lamppu ja oksat sopivat maljakossa lattialle senkin viereen oikein hyvin.


Puraiseeko sisustuskärpänen sinua keväisin? Oletko tehnyt viime-aikoina jotakin uusia sisustus hankintoja?



keskiviikko 30. maaliskuuta 2016

Herkulliset gluteenittomat banaanimuffinssit


Tänään oli hyvä syy leipoa, sillä pääsiäisestä jäi iso purkillinen turkkilaista jugurttia ja muutama banaanikin tummentunut sopivasti. Pinkit korkokengät-blogista osui  silmiin herkullinen resepti ja nyt oli sopiva hetki leipoa. Sain leipomisavuksi kuopukseni, joten mulle jäi vain ainesten kulhoihin laittaminen ja loput hoitui pikku-leipurin toimesta :)



Ohjetta muokkasin vain vähän, luonnonjugurttia oli alkuperäisessä ja kanelia laitoin 2 tl, se sopii kivasti banaanin kanssa.


Gluteenittomat banaanimuffinssit
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 dl sulatettua margariinia
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta 
2 tl vaniljasokeria tai -uutetta
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 dl turkkilaista jugurttia(muutkin käy)
0,5 dl maitoa
2 banaani

1. Vaahdota kananmuna ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää seokseen sulatettu margariini.
3. Sekoita jauhojen joukkoon kuivat aineet ja lisää varovasti sekoittaen joukkoon.
4. Lisää jogurtti, maito ja soseutettu banaani joukkoon.
5. Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin 
Paista 200 asteessa noin 18 minuuttia.

Banaanimuffinsseista tuli loistavia sekä maultaan että koostumukselta. Ihanan kuohkeita!




tiistai 29. maaliskuuta 2016

Dietti viikko 7

Sen siitä saa kun ottaa rennosti pääsiäisen, vaaka on jämähtänyt samaan lukemaan kuin viikko sitten eli pudotusta ei ollenkaan. Höh. Tai oikeastaan ihan ymmärrettävää, koska  söin perjantaista maanantaihin normaalia ruokaa sekä herkuttelin surutta. Ihan oma syy ;)
Pääasia ettei ole noussut! 



Normaalielämässäkin tulee herkuteltua silloin tällöin, etenkin juhlapyhinä joten ihan hyvä harjoittaa sitä nytkin koska herkuttelu kuuluu elämään nyt ja tulevaisuudessa. Ennemmin painotan siihen että kohtuus kaikessa. Nytkin söin perjantaina pienen lihiksen kun niitä paistettiin, mutta vain yhden pienen!
Lauantaina oltiin ystävien luona syömässä ragua ja pastaa, sitäkin otin vain pienen annoksen ja lasillisen viiniä ja jätskiä mansikoilla jälkkäriksi mutta ei mitään överiä.
Sunnuntaina olimme kutsuneet isovanhemmat kyläilemään ja tein TikkaMasalaa riisillä ja naam-leivällä. 
Otin reilusti salaattia ruoan kanssa ja taas annoskoko oli maltillinen.
Jälkkäriksi on mangojuustokakkua joka oli suussasulavan herkullista ja sitä tulikin santsattua.
Eilen söin samaa ruokaa mitä jäi sunnuntaista ja taas salaattia, toinen lämmin ruoka jäi syömättä joten loppujenlopuksi päivän kalorit taisi olla aika normaalit.

Olen myös liikkunut jokin verran, lenkkejä koiran kanssa ja miehen kanssa käytiin eilen tekemässä melkein tunnin lenkki sen jälkeen kun ensin poikettiin Fallkullassa joten ihan hunningolla en sentään ole ollut.

Nyt taas normiarki ja tämän viikon tavoitteena saada taas miinusta ainakin puolisen kiloa. Kevätaurinko houkuttelee ulkoilemaan ja koska nyt selästä vihoitellut vasen puoli, taistelen sitä vastaan laittamalla tossua toisen eteen asenteella - mikään ei mua nyt lannista!

Kuva terve.fi
Mukavaa lyhyttä viikkoa ja tsemppiä haasteisiin!

Maiccu

maanantai 28. maaliskuuta 2016

Fallkullan kotieläintila

Tarkoitus oli alun perin mennä Haltialaan, mutta päätettiin boikotoida paikkaa,  kun luin Fb:n sivuilta erään kävijän ikävän palautteen Haltialan Maatilan sivuilta. 
Lampolassa poikineen lampaan karitsalta oli vielä napanuora roikkunut maahan asti ja emo synnyttänyt jälkeisiä, kun ihmiset päästetty ihastelemaan emoa ja pikkukaritsoita. Yhdyimme kirjoittajan näkemykseen siitä, että tälläinen "sirkushuvi" eli poikiva emo karitsoineen pitäisi ehdottomasta eristää tai lampola sulkea karitsointirauhan vuoksi joksikin aikaa.
Mielenkiinnolla odotan asian etemistä mediassa ja kuulen muiden joukossa tilan selityksen asialle.

Lisämausteen antoi se että tämä palaute fb:ssä oli julkaistu jo perjantaina eikä kukaan ollut tilalta asiaa tähän mennessä kommentoinut. Mielestäni aikamoista välinpitämättömyttä sekä tilan lampaisiin että asiakkaisiin päin, jota emme halua tukea. Siksi Fallkullaan, josta jäikin lämmin fiilis kaikinpuolin!






Tästä lapusta Iso Kiitos sekä lampaitten että asiakkaiden puolesta <3 
Näin kuuluu toimia <3


Tässä yksi karitsoista :)





Tilalla oli myös kauniita pääsiäisasetelmia monissa paikoin!



Pienet tiput lämmittelivät "terraariossa", valon vuoksi kuva vain todella epätarkka.






Poikettiin aurinkoisella terassilla kahvilla ja limpparilla, koirakin oli mukana ja haisteltavaa riitti :)

Oikein kiva reissu kaikinpuolin. Eläimet voivat hyvin ja tilat asianmukaisia, asiakkaat otettu hyvin huomioon eikä ruuhkaa ollut liiemmin vaikka paljon ihmisiä olikin.
Tullaan toistekin!

sunnuntai 27. maaliskuuta 2016

Pysähtyminen

On ollut ihana viettää aikaa perheen ja rakkaiden ihmisten kanssa, syödä ja nukkua pitkään ja hyvin. Rentoutua. Ulkoilla ja puuhastella kiireettä.

Olen ollut paljon viime viikkoina yksin, koska sairastamisen takia en ole päässyt ihmisten ilmoille ja nyt kun valon ja parantumisen myötä saan taas nauttia sosiaalisesta elämästä, arvostan sitä enemmän kuin koskaan.

Kiitos juuri sinulle joka olet luet tätä ja olet osa elämääni <3


 Lämmin henkistä pääsiäisen jatkoa!

Mangojuustokakku

Pääsiäinen on hyvä syy herkutteluun ja vieraat toinen, joten pitihän sitä yksi kakku loihtia!



Tämä on ihanan raikas mutta kermainen kakku, riittää isommallekin porukalle ja on kaunis tarjottava.


Mangojuustokakku


175/200 g
pussillinen keksimurua tai digestivekeksejä
75 g
voita

Täyte

5
liivatelehteä
1 tlk  
1 prk

Kuohukermaa
1 prk
Vanilja ja mangorahkaa
Mangososetta (piltti)

1 tlk
Vanilla(vaahtoutuvaa)
3/4 dl
sokeria
2 rkl
sitruunan/limenmehua

Kiille

3 ps (à 90 g)
1 prk
liivatelehteä
2 rkl
mangososetta
vettä

  • 1. Hienonna keksit esim morttelissa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle.
  • 2. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi.Vatkaa kerma ja vanilla vaahdoksi.
  • 3. Sekoita keskenään rahka, vanilla, sokeri ja mango. Kiehauta sitruunanmehu mikrossa tai pienessä kattilassa. Purista liivatelehdet kuiviksi ja lisää kuumaan mehuun. Sekoita tasaiseksi. Lisää liivate-mehuseos mangotäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi.
  • 4. Pane kiillettä varten liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita puristellut liivatelehdet veteen. Tyhjennä mangososeet kulhoon. Kaada liivateseos ohuena nauhana mangososeen joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä kiille tasaisesti kakun pinnalle. Siirrä jääkaappiin hyytymään 1-2 tunniksi.
  • 5. Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla.




lauantai 26. maaliskuuta 2016

Vihiksiä ja lihiksiä

Urakoitiin miehen kanssa eilen oikein kunnolla ja tehtiin sekä vihiksiä (kasvistäytteisiä piirakoita) ja lihiksiä (lihariisitäytteisiä). 


Itse asiassa täytteet tein jo perjantaina ja hyvä niin koska touhuun meni monta tuntia, ensin taikinan kanssa ja sitten itse paistamiseen.


Vähempikin määrä olisi ehkä riittänyt mutta kun kerran tehdään niin tehdään kunnolla :)Paistettiin  friteerauskeittimessä 180 asteessa kunnes olivat kullanruskeita.


Ollaan tehty lihiksiä ennenkin mutta viimeksi jäivät hieman mauttomiksi, joten nyt laitettiin mausteita reilusti ja onnistuttiin paremmin.

Sen verran muokkasin ohjetta, että soijarouheen korvasin Färssillä (Saa pakastealtaasta) ja mausteita laitoin aika reilusti.


Vihisten ohje löytyy täältä:

http://www.kakkukatri.com/2015/12/vihis.html

Vihiksien valmis täyte:




 Pieniä ja suuria, isoon ja pieneen nälkään...


 

Pahoittelen kuvien huonoa laatua :/



Pieni niksi sulkemiseen, kannattaa painaa ensin sormenpäillä reunat umpeen ja sen jälkeen haarukan piikeillä jotta varmaan ovat ummessa. Muutoin aukeavan paistaessa ja mikäli täytettä pääsee paistorasvaan, se alkaa roiskumaan ikävästi.


Valmiita vihiksiä :)



Ja sitten Lihikset!


Ohje löytyy täältä:

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/13351/Hyv%C3%A4t%20lihapiirakat/

Itse jätin viinietikan pois ja mausteita lisäsin tosiaan reilummin kuin ohjeessa sanottiin.

Tein myös tupla-annoksen täytettä:




Valmiita rapsakoita ja kullanruskeita



Nyt on pakastimessa välipalaa perheen miehille! Maistoin itse yhden ja täytyy myöntää että hyvää oli mutta diettiin eivät sovi milläänlailla :)


Maiccu

perjantai 25. maaliskuuta 2016

Pääsiäisfiilistelyä

Tykkään juhlapyhistä (kukapa ei) ja pääsiäisestä ihan erityisesti, koska silloin saa koristella kotia ja on hyvä syy ostaa kukkia, Niin ja leipoa ja hemmotella perhettä!


Tänä vuonna rakas aviomieheni yllätti ihanasti tuomalla ison kimpun eri värisiä tulppaaneita <3 Olin aiemmin itse hankkinut simppelin kukkakimpun joten yhdistin ne ja saimme kauniin pääsiäiskimpun :)


Tänä pääsiäisenä ollaan pääasiassa kotosalla, tarkoituksena tehdä itse lihiksiä ja vihiksiä, käydä ystävien kanssa Nuuksiossa retkeilemässä, poiketa lasten kanssa Haltialassa ja viettää aikaa isovanhempien kanssa <3


Ajattelin leipoakin jotakin hyvää, enkä mangojuustokakkua ja kokkailla intialaista Tikka Masalaa, joten monenlaista postailua on luvassa.


Ohra kasvoi meillä aika harvana joten istutin rairuohoakin...


Tämä pupu vasta muutti meille <3 Pääsi heti keskeiselle paikalle, kotia koristamaan.

Ihanaa, rentouttavaa pääsiäisen aikaa kaikille lukijoille ja vierailijoille!

Maiccu


torstai 24. maaliskuuta 2016

Naturdiet-tuoteperheeseen tutustuminen

Nyt olisi tulossa ensimmäisiä kokemuksia Naturdietin tuotteista joita voitin ison pahvilaatikollisen viime viikolla ja joita käyttänyt tällä viikolla joka päivä:)

Naturdiet


Kerrotaampa alkuun vähän faktoja tuotteista elikä sopii perusterveille aikuisille joilla ylipainoa.

Ei lapsille, ikääntyville, odottaville tai imettäville äideille.
Tuotteita ei tulisi käyttää yli 3 viikkoa ilman terveyshuollon ammattilaisen valvontaa.
Tämä mielenkiintoista sillä harva käy dietatessaan säännöllisesti lääkärissä tai ravitsemusterapeutilla. Maalaisjärki varmaan riittänee.

Tuotteilla voi korvata kaikki päivän ateriat mutta silloin tärkeää syödä kaikki suositellut annokset jotta elimistö saa kaikki välttämättömät ravintoaineet.


Itse en ehkä pystyisi korvaamaan kaikkia ruokia, kaipaan ruokiin makua, pureskeltavaa ja jonkin verran myös estetiikkaa. Mutta 1-2 ateriaa/välipalaa päivässä voin korvata ja olen mm.proteiinipatukoilla ja puddingeilla korvannutkin.


Shake choko fudge


Korvasin tällä sunnuntaina lounaan, koska tuli kiire lähteä liikenteeseen enkä ehtinyt lounasta kokkailemaan. Shakessa on 150 kcal eli oikeastaan normaalin välipalan verran (esim rahka+banaani).

Maku oli suklainen, aika kiva eikä jäänyt mitään jälkimakua kuten proteiinijuomista.




Smoothie banana &strawberry 


Maanantaina korvasin lounaan smoothiella. Olin syönyt tuorepuuroa aamupalaksi kasin pintaan ja puoliltapäivin oli jo nälkä. Smoothie maistui aika raikkaalle, kirpeähkölle eli ihan jees. Kaloreita tässä oli 200 kcal eli 50 enempi kuin eilisessä.

Nälkä katosi juoman myötä ja pari tuntia piti nälkää. Kahden korvilla oli pakkoa syödä pieni välipala, mutta sen jälkeen nälkä pysyi poissa hyvin ja söin kotona vasta kuuden maissa tomaattikeittoa ja kauraleivän.



Shake choko banana


Tiistain lounas korvaantui tällä shakella ja maistui kyllä. Suklainen banaani tai toistepäin :)

Tässäkin 150 kcal, eli kevyttä mutta ihan täytti koska söi kotona kolmen pintaan banaanin ja päivällisen vasta viiden jälkeen ja ihan oli hyvä olo siihen asti. Ei nälkää. Ehkä se on vähän yllättänyt että nälkä pysyy tällä poissa. Töissä olen jaksanut iltapäivät loistavasti, eipähän tule lounaasta ähky vaan vireystila säilyy. Olo on virkeä enkä kuitenkaan kaipaa mitään naposteltavaa kuten yleensä pikkunälkäisenä. Mitään eroa nälkäisyydessä ei ollut eilisen 50 kcal isompaan annokseen. 
Tai annosmäärä on sama 330ml mutta kalorit eri :) 





Smoothie raspberry & pomegranate

Keskiviikkona lounas oli herkullinen smoothie, vadelma ja granaattiomena maistui kivalta yhdessä ja oli mukavaa vaihtelua alkuviikon suklaisille juomille. Tämä oli enempi mun makuun kuin mansikka-banaani, vaikka muuten jälkimmäisestä enempi tykkäänkin. Tässäkin 200 kcal  ja hyvin piti nälkää kolmisen tuntia. Kotona söin kahvin kanssa proteiinipatukan ja jos mietit miksikö korvasin taas välipalan jollain,  niin koska se menee ihan suklaapatukan korvikkeesta :) Päivällinen meni tosi myöhäiseksi, söin bbQvihanneksia jauhelihalla höysteyttynä kun kotiuduin ja iltapalaksi vielä rahkaa mangolla ja banskulla.




Mint chocolate patukka

Torstain lounas olikin patukka, jossa huikeat 220 kcal ja hyvin pitikin nälkää. Maku oli ihan jees, ei kuitenkaan kovin makea. Koostumus oli hyvä, ei ihan sellaista "jänkkiä" kuten proteiinipatukat yleensä mutta ei kyllä vedä vertoja Lidlin suklaa-pähkinälle.



Seuraavaksi tulee kokeiluun keitot, niissä onkin niin pienet kalorimäärät että varmasti tulee myös nälkä.Pääsiäisenä ajattelin ottaa lungimmin syömisten kanssa mutta pidän ruokaryhmin samana jottei ihan lähde lapasesta :)

Yhteenvetona voisin sanoa että olo on ollut aika energinen edelleen mutta jostain syystä hiukset rasvoittuu sikana ja naama kukkii Taas! Johtuuko se siitä että tää läski on poistumassa mun naamankin kautta :D!!  Vatsa toimii mutta jotenkin musta tuntuu ettävähän turvonneempi olo on ollut mitä pidemmälle viikko edennyt vaikkei syömisien suhteen kyllä pitäisi.
Yhtä paljon en ole pystynyt enkä jaksanut liikkua kuin viime viikolla, mutta riittävästi kuitenkin.

Paino on aavistuksen lähtenyt laskuun mutta tässä on vielä pääsiäinen välissä eli pitkä matka maanantaihin...



Lisätietoja löytyy linkin takaa :

http://www.midsona.fi/naturdiet


Facessa