Mä rakastan lasagnea, lähes kaikissa muodoissa ja tietenkin piti myös tämä ketoversio kokeilla. Eikä muuten mennyt hukkaan, sillä on ehdottomasti yksi parhaista ketoresepteistä tähän asti. Kesäkurpitsalasagne sisältää mm ricottajuustoa, joka on jäänyt mulle aika vieraaksi tähän asti. Onneksi löysin sen ohjeen myötä, sillä se on ihanan kermainen ja pehmeä juusto, sopii loistavasti pehmentämään voimakkaan valkosipulin makua. Kesäkurpitsalasagne (muokkasin alkuperäisestä ohjeesta) 1 kg kesäkurpitsaa Oliiviöljyä Valkosipulia oman maun mukaan Mausteöljy: Murskaa valkosipulit öljyn sekaan Viipaloi kesäkurpitsa poikittain juustohöylällä siivuiksi ja itketä alla olevan ohjeen mukaan. Kastikkeen valmistin ihan ohjeen mukaan. Lado uunivuokaan vuorotellen kesäkurpitsasiivuja ja kastiketta niin että päällimmäisenä on kastiketta. Ripottele päälle purkillinen ricottajuustoa ja n 100g parmesanlastuja. Ketoosi-lehdestä ...