Meillä oli eilen pienet tuparit ja koska perheessä on kasvissyöjiä, päätin tehdä jälkkäriksi juustokakun jota ei tarvitse hyydyttää. En löytänyt ohjetta, mutta mukailin muutamaa ja kerrankin onnistuin. Tästä tuli ihan mielettömän herkullinen ja se pysyi koossa täydellisesti. Vadelma-valkosuklaa juustokakku Pohja: 200g digestivekeksejä murskattuna 50g voita (sulatettuna) Täyte: 3dl vispikermaa 1 prk Mascarpone-juustoa 200g valkosuklaata (sulatettuna) 1/2 dl vadelmakeittoa 1/2dl sokeria vaniljasokeria Ohje: Murskaa keksit ja sekoita voisulan kanssa. Leikkaa irtopohjavuoan alle n 20cm kokoinen pyöreä pala ja pingota se vuokaan. Painele keksi-voi seos vuokaan ja laita siksi aikaa jääkaappiin kun valmistat täytteen. Vatkaa kermavaahto ja lisää siihen sokerit. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja sekoita sula suklaa mascarponejuustoon. Sekoita suklaa-mascarponeseos kermavaahtoon ja lisää vadelmakeitto, sekoita. Kaada täyte irtopohja vuokaan pohjan päälle ja anna jähmettyä ainakin yön yli. Kor...