lauantai 30. huhtikuuta 2016

Herkullinen Focaccia vapuksi


Vappuaamu alkoi kädet taikinassa, sillä leivoin pari pellillistä ihanaa focacciaa. Ollaan viettämässä vappua ystävä pariskunnan luona grillaten ja meidän osaksi jäi jälkkäri ja skumpat, joten olihan se jotain itsekin tehtävä. Focaccia on helppoa ja hyvää!

Ohje on wickedsweetkitchen:n blogista lainattu.


Herkullinen italialainen focaccia


1 iso leipä, 20-24 palaa:
3½ dl vettä
n. 7 dl vehnäjauhoja
11g kuivahiivaa/25g tuoretta
1½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa



Päälle:
½ dl oliiviöljyä
1-2 valkosipulinkynttä
1 tl sitruunamehua
hieman mustapippuria



1 pieni punasipuli
rosmariinia

Tai

½ dl oliiviöljyä
muutama kirsikkatomaatti
fetakuutioita
mustia oliiveja
rosmariinia



sormisuolaa (2tl) + oliiviöljyä







Tee näin:



1. Kuivahiiva:
Lämmitä vesi 45 C (sormenlämpöistä lämpimämpää). Sekoita vehnäjauhot suolan ja kuivahiivan kanssa kulhossa. Kaada kuuma vesi isoon leivontakulhoon, vaivaa jauhot sekaan. Lisää oliiviöljy ja hunaja. Jatka taikinan vaivaamista kulhossa noin 10 minuuttia käsin tai 5 minuuttia koneella. Taikinan pitää olla joustavaa mutta vielä tahmeaa, niin että se tarttuu sormiin muttei ole mahdotonta saada taikinaa pois sormista. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa 30 minuuttia. 

1. Tuorehiiva:
Lämmitä vesi 37 C (sormenlämpöistä). Kaada isoon leivontakulhoon ja ripottele joukkoon hiiva. Sekoita myös oliiviöljy, hunaja ja suola sekaan. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaksi. Jatka taikinan vaivaamista vielä kulhossa noin 10 minuuttia käsin tai 5 minuuttia koneella. Taikinan pitää olla joustavaa mutta vielä tahmeaa, niin että se tarttuu sormiin muttei ole mahdotonta saada taikinaa pois sormista. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa 30 minuuttia. 

2. Pue iso vuoka (23 x 33cm) leivinpaperilla. Voitele koko vuoka runsaalla määrällä oliiviöljyä.
3. Kumoa kohonnut taikina suoraan vuokaan, levitä taikina tasaisesti koko vuokaan jauhoitetuin sormin. Anna kohota vuoassa liinan alla vielä 30 minuuttia. 
4. Sekoita ½ dl oliiviöljyä hienonnetun persiljan kanssa, murskaa valkosipulinkynnet joukkoon ja lisää 1 tl sitruunamehua, sekoita ja mausta mustapippurilla. Viipaloi punasipuli. Laita uuni lämpenemään 250 C.
5. Paina pieniä kuoppia kohonneeseen leipään jauhoitetulla sormella. Voitele koko leipä oliiviöljysekoituksella. Ripottele päälle sipuli ja runsaasti sormisuolaa (n. 2 tl).
6. Paista leipää uunin keskitasolla n. 12 minuuttia, kunnes leipä on saanut hienon värin. Ota uunista ja voitele heti oliiviöljyllä niin leipä saa hienon pinnan. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa paloiksi, tarjoile heti.














Ihanaa vappua <3

Maiccu

perjantai 29. huhtikuuta 2016

Vappukynnet ja uudet blingbling kuoret

Vihdoin posti toi pallon toiselta puolelta mulle uudet timanttiset kuoret uuteen kännyyn! 
Nämä onkin sitten tooooosi blingit, ehkä liiankin mutta menköön sillä on vain ajan kysymys koska nuo isot timangit irtoaa. Pääasia että on kuoret joissa läppä ja känny pysyy suojattuna laukussa.
Tämä Samsung A3 on meinaan tosi liukas ilman kuoria, niinkuin taisin kännykkä postauksessakin mainita.
Mulla oli ihan tavallisetkin yksiväriset kuoret jo hetken, mutta ihana mieheni joka tuntee Ebayn salat - tilasi nämä ja jotkin toisetkin, koska tietää että mä tykkään kaikesta kimaltavasta, kukista ja vaaleanpunaisesta :) Ainoa huono puoli näissä on se että korttitaskut ovat vain valetaskut:( 
Mutta kaikkea ei voi saada.




Ja koska vappu on huomenna, piti kynnetkin lakata vähän päheemmiksi :) Pohjalla oli Isadoran ihastuttava Urban Green joka oikeasti näyttää teräksenharmaalta eikä vihreältä. Päälle lakkasin Sensinityn mustalla ja Kone Helsingin glitterlakalla. Tuli ihan kiva lopputulos, vai mitä? Nyt on kai muotia että kynsissä eri värejä, ainakin lehdissä paljon sellaisia kuvia :)
Toinen etusormi on ihan nysä, kun en jaksanut korjailla. Viilasin kynnet lyhyemmiksi, vaihtelun vuoksi. 



Millaiset kuoret sulla on kännykässä vai pärjäätkö ilman? Mä en kyllä ilman pärjää, mutta niitä korttitaskuja jäin kaipaamaan, ne helpottaa etenkin kesällä jos jonneki poikkeaa eikä jaksais koko lompakkoa ottaa mukaan.

Mukavaa vappuaaton iltaa,

Maiccu

torstai 28. huhtikuuta 2016

Suklaata ja neilikoita

Olen tässä bloggaillessa huomannut, kuinka vahvasti kukat ovat osa mun elämää. 
Niitähän on lähes joka postauksessa!!Ihan yllättynyt itsekin :) Kukkahullu :D 
Ei vaan, ihan aikuisten oikeasti mun yksi toiveammatti olis ehkä floristi tai sitten ihan vain kukkakauppias. Pieni yhdistetty kukka- ja lahjatavarakauppa olisi ihan unelma.

Miksen sitten ole lähtenyt kohti tätä unelmaa, no koska ei riitäisi että on hullu vaan pitäisi olla myös riittävän rohkea ja luopua säännöllisestä palkasta ja tinkiä työajoista. Mutta unelmia pitää silti olla, voinhan olla ens lauantaina lottovoittaja ja laittaa putiikin pystyyn ;) Siihen saakka kasvattelen taimia kotosalla ja nautin leikkokukista monin eri tavoin. Kuten näistä neilikoista joiden käyttöikää jatkoin katkaisemalla varren sen jälkeen kun muut kukat kimpusta oli nuupahtaneet.







Tokmannilla muuten silmiin osui tälläinen sporttisuklaa paketti ja olihan se pakko ostaa kokeiltavaksi, josko Ritter sport olisi terveellisempää kuin ihan tavis suklaa. Voin kertoa ettei se oo, hyvää oli mutta ei terveellistä, korkeintaan mielelle :) Ihania erilaisia suklaita, crispiä, nougaata ja pralinea ainakin. Nam. Kiva rasia antaa vaikka äidille lahjaksi <3



Oikein ihanaa torstai-iltaa ja vapun odotusta :)

Maiccu

Pure parsaa - Parsaa kalkkunakäärössä ja grillattua bataattia

Nyt on vihannesosastot parsaa pullollaan ja minäkin nappasin nipun mukaan ja kokeilin ihan uudella tapaa  parsaa kinkkukäärössä. Aiemmin oon käärinyt pekoniin mutta vaikka se on tajuttoman hyvää niin myös rasvaista. Vaikka dietti edelleen tauolla, en ihan retuperällä ole :)



Parsaa kalkkunakäärössä kera bataatin

Tarvitset vain:

*nipun parsaa
*kinkkua/kalkkunaa, juustoraastetta
suolaa ja mustaapippuria

*bataatti
*bataatin päälle vähän grillausmaustetta ja
pippurisekoitusta

Kuori parsa nupuista alaspäin. Kuori myös bataatti ja leikkaa 1-1,5 cm viipaleiksi.
Lado uunipellille kuvan mukaisesti, ripottele mausteita päälle ja lopuksi juustoraastetta parsojen päälle. Uunissa noin 15 min 25 asteessa.










Älyttömän hyvää, terveellistä ja satokauden ollessa parhaimmillaan - myös edullista! Tosin yhdestä nipusta ei isolle perheelle riitä kuin lisukkeeksi eli kannattaa hankkia reilusti.

Pure parsaa ;)

-Maiccu

tiistai 26. huhtikuuta 2016

Orkideoita ja parvekekukkia

Vaikka viime lauantaina(ja tänäänkin) tuli taivaalta rakeita ja räntää, me paineltiin Plantegeniin kukkaostoksille! Tarkoitus oli alunperin hakea isompia taimiruukkuja, mutta niinkuin aina - mukaan tarttuu muutakin! Koskaan aiemmin en ole näin aikasin keväällä ostanut parvekekukkia,mutta kun edullisesti sai niin mukaan tarttui sixback-orvokkeja. Nyt toivotaan ettei tule enää hallaöitä ja pärjäävät lasitetulla parvekkeella.Muutaman yön olleet ja vielä hengissä, huoks.












Ihka oikea sitruunapuu jossa kypsä sitruuna odotti poimijaansa. Jos olisi oma piha niin hulluna hankkisin kaikkia omena-ja luumupuista lähtien :)












Kotiutimme pari orkideaa, köynnösmuratin, yrttilajitelman pienissä sinkkiämpäreissä, nämä orvokit ja ne muoviset taimiruukut mitä alunperin etsimmekin :) 
Kukat piristävät kotia kummasti, harmittaa vain jo etukäteen kun tiedän ettei ihanat orkideat elä mun hoivissa kovinkaan kauaa. Ne ovat vain niin kauniita! 

Oisko sulla jotain vinkkiä kuinka saada orkideat elämään pidempään? 

Maiccu




sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Synttärihulinaa ja maidottomia mokkapalamuffinsseja

Meillä juhlittiin eilen synttäreitä ja päivä alkoi sillä että mies vei lapset ilmailumuseoon jossa oli perhepäivä. Pääsivät DC-3 ohjaamoon ja kuulivat tarinoita entisaikojen ilmailusta veteraani lentäjiltä.

Sen jälkeen mentiinkin kavereitten kanssa Super Parkkiin. Kotia leivoin vaihteeksi mokkapaloja muffissien muodossa. Ne on sankari lemppareita, mutta tällä kertaa piti tehdä maidoton versio. Vähän jännitin miten ne onnistuu, mutta aivan turhaan sillä kohosivat upeasti ja yhtä muhkeita kuin amerikan muffinssit!





Lapset juhlivat tosiaan kavereineen Super Parkissa missä tarjoiltiin myös herkkuja, siksi jätettiin nyt kakku tekemättä.Toisekseen, siitäkin olisi pitänyt tehdä maidoton versio joten luovin tarjoilut niin että kaikkea muuta sai olla paitsi sitä :) Sipsiä, popparia, minidonitseja, pikkupullia, keksejä, namia ja muffinsseja:)


Ohjeen muffinsseihin löysin Susaleipoo-blogista: 


http://susaleipoo.vuodatus.net/lue/2012/04/mokkapalat-maidoton






Mokkapalamuffinssit (maidoton)



Muffinssit
4 munaa
3dl sokeria
200g maidotonta margariinia
2dl kahvia
5dl vehnäjauhoja
3rkl maidotonta kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

Kuorrutus
400-500g tomusokeria
50g maidotonta margariinia
5rkl kahvia
3rkl maidotonta kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri, sulata margariini. Sekoita vehnäjauhoihin muut kuivat aineet. Yhdistä varovasti kaikki ainesosat.
Paistetaan 200 asteessa noin vartti.
Kuorrutuksen teet näppärästi sekoittamalla kaikki ainesosat sähkövatkaimella. Lisää valmis kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja koristele nompparelleilla.










Kotona odotti lisää herkkuja ja voit uskoa missä sokerihumalassa tenavat olivat loppuillasta, Huhheijaa....onneksi synttärit on vain kerran vuodessa ja karkkipäiväkin vain kerran viikossa.

Meillä on ollut tapana juhlia teini-ikään saakka, yleensä ne siinä vaiheessa jäävät pois luonnostaan. Pyöreitä toki juhlitaan me aikuisetkin:) Vietetäänkö teillä vielä synttäreitä?

Leppoisaa sunnuntaita <3


Facessa