Mansikoita ja vaahtokarkkeja-blogi

Tein Uudeksi Vuodeksi pellillisen vanhanajan lihapiirakkaa ja koska siitä tuli aivan taivaallisen hyvää, jaan ohjeen teillekin. Valmistukseen kannattaa varata tovi, mutta takaan että lihapiirakka on kaiken vaivan arvoinen. Halutessasi voit tehdä pieniäkin piirakoita, jotka voi vaikka uppopaistaa mutta itse tein pellillisen, sillä se oli helpointa. VANHANAJAN LIHAPIIRAKKA Kuori 2,5dl maitoa 25g hiivaa 1 tl suolaa 1 rkl fariinisokeria 7 dl  vehnäjauhoja 100g margariinia Täyte: 500g jauhelihaa sipuli hienonnettuna 5 dl puuroriisiä keitettynä 1 dl kermaa 2 rkl persiljasippua (Tavallinen tai lehtipersilja) 3 keitettyä ja pilkottua kananmunaa  2 tl Maustepippuria Oman maun mukaan voit lisätä muitakin mausteita, itse lisäsin:  Jauhelihaan jauhelihamaustetta 1 rkl, paprikajauhetta 1 tl, sipulijauhetta 1tl Täytteeseen lisäsin vielä: 1 tl sipulijauhetta, 1tl suolaa   OHJE: Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.  Lisää suola ja fariinisokeri. Alusta jauhot taikinaan. Lisää ...

Somen syövereistä löysin tälläisen TikTok trendin, jota yhtenä iltana kokeilin. Jokainen, joka sai tämän tortilla "burgerin" lautaselleen sanoi ensimmäisenä, tosi hyvää, tajuttoman hyvää tai jotain sellaista:D Siksi ajattelin laittaa tämän helpon ja herkullisen ohjeen tännekin koska kaikki ei seikkaile TikTokissa ja toisaalta, näin nämä reseptit jäävät itsellenikin talteen. Mä teen harvoin ruokaa juuri reseptin mukaan, vaan tuunailen omaan makuun sopivaksi ja korvaan aineita, jos jotakin puuttuu - niin jouduin tekemään nytkin kun kaupasta ei löytynyt jäävuorisalaattia eikä kotoa sinappia, kurkkurelissiksikin kävi hyvin perinteinen kurkkusalaatti. Mutta hyvää tuli silti. BicMacin makuiset tortillat 700g jauhelihaa (naudan) maustettuna oman maun mukaan Paketti tortillalettuja Jäävuorisalaattia tai jääsalaattia suikaloituna Tomaattia kuutioituna Cheddar-sulatejuustoviipaleita Paistamiseen rasvaa BicMac-kastike: 1 3/4 dl majoneesia 1rkl keltaista sinappia 2 rkl makeaa kurkkurelis...

On taas aika vuodesta katsoa mennyttä vuotta ja sen lukuja blogin kautta. Tänä vuonna blogi on päivittynyt vähän harvemmin kuin aiempina vuosina ja tahti on ollut itselleni hyvä. Uskonkin, että uusi vuosi tulee jatkumaan samanlaisena. Sisältö on painottunut kosmetiikkaan, kauneuteen ja hyvinvointiin - satunnaisia kokkailu & leipomisjulkaisuja on ollut silloin tällöin ja onkin ollut kiva huomata, että vaikka sisältö ei olekaan puhtaasti kauneutta, niin muutkin aiheet kiinnostavat. Goodieboxit jaksavat kiinnostaa vuodesta ja kuukaudesta toiseen, ne ovat yksi luetuin postausaihe joten en ottanut niitä tähän mukaan koska muutamina kuukausina lukukertoja on ollut ylivoimaisesti enemmän kuin näissä Top 10 julkisuissa. En tänä vuonna rankkaa aiheita eri kategorioihin, vaan tässä teille TOP 10: TOP 10 1. Pitävyyttä kulmiin-testissä kulmasaippua   Paesen kulmasaippua on ollut ylivoimaisesti luetuin julkaisu! Eikä ihme, se on ihan supertehokas. 2.  Koronapäiväkirja   Alkukevää...

Tämä ruoka oli niin hyvää, että ajattelin jakaa reseptin tänne jotta muistan tehdä tätä toistekin ja jotta joku muukin löytää tämän Lihapulla-pastavuoan ohjeen. Kellepä ei lihapullat maistuisi! Toki tämä ruoka vaatii hieman työtä jos haluat tehdä kuten minä tämän tein, mutta voi tätä myös nopeuttaa käyttämällä valmis lihapullia. Itse tosiaan paistoin lihapullat etukäteen edellisenä päivänä, niin se nopeutti ruoanlaittoa kummasti. Tämän voi tehdä myös vegeversiona vaihtamalla lihapullat kasvipyöryköihin ja juuston vuustoon. Lihapulla-pasta vuoka *500g pastaa *Sipulia silputtuna tai valmista pakastesipulisilppua *3 valkosipulin kynttä murskattuna *2 isoa kypsää tomaattia pilkottuna *400g tölkki tomaattimurskaa  *2dl ruokakermaa *Tuoretta basilikaa Mustapippuria, suolaa *Cheddargouda juustoraastetta *Lihapullia -Keitä pasta ja valmista samalla tomaattikastike. -Paista sipuli-ja valkosipulimurska, lisää tomaattimurska sekä ruokakerma. -Mausta ja silppua basilikaa sekaan. -Kaada 1/4 osa...

Löysin TikTokista tälläisen herkullisen ohjeen jota meillä on nyt pari kertaa tehty. Miesväki ihastui tähän niin, että kuulema pizza sai nyt kovan vastuksen. Nyhtöpizza 💛1pkt valmis pizzataikinaa (tai 2prk jos et käytä croisant-taikinaa 💛1prk valmis croisanttitaikinaa 💛1pkt salamia tai pepperoni 💛Mozzarellaraastetta 150g 💛4rkl oliiviöljyä 💛2 valkosipulinkynttä pusristettuna 💛1dl paseerattua tomaattia 💛Oreganoa Pilko taikina kuutioksi ja laita kulhoon. Pilko pepperoni/salami ja laita taikinakuutioiden sekaan, lopuksi lisää mozzarellasta 3/4 osaa ja sekoita käsin kaikki keskenään. Sekoita oliiviöljyn sekaan valkosipulimurska ja paseeratun tomaatin joukkoon oregano. Voitele vuoka. Itse käytin pyöreää irtopohjavuokaa jonka voitelin kevyesti. Sitten laitan osa taikina-pepperoni-juustosta pohjalle. Valuta puolet öljyseokseoksesta ja tomaattikastikkeesta päälle ja toista. Päällimmäiseksi ripottele vielä loput mozzarelllaraasteesta Paista n 200 asteessa 30min. Irrota nyhtöpizza vuoasta...

Leipä taipuu moneksi. Joko herkutteltavaksi sellaisenaan, lämppäreiksi taikka vaikkapa täytettynä herkulliseksi lisäkkeeksi grilliruoan kanssa. Mä kokeilin tälläistä nyhtöleipää, josta tuli kyllä ihan superlemppari kertaheitolla ja jaan tämän ohjeen nyt teillekin. Nyhtöleipä 1 paseoleipä Sulatettua voita Yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa, ruohosipulia Valkosipulimurskaa (Liekki) Juustoraastetta Leikkaa leipä "ruuduiksi" Sulata voi Silppua yrtit Sekoita yrtit voihin ja valuta väleihin Lisää väleihin reilusti juustoraastetta  Paista leipä folioon käärittynä uunissa 225 asteessa n 15 min tai grillissä Pelkkä uunista leviävä tuoksu on taivaallinen ja leipää on helppo ottaa itselleen sopiva pala "repimällä". Tätä voi tuunata ihan oman mauan mukaan lempiyrteillä ja juustoilla.  Seuraavaksi kokeilen vuoristojuustolla, joka on super rasvaista mutta ihanan täyteläistä.  Juustosiivuilla saa leivästä juustoisampaa kuin raasteella. Ootko kokeillut? Maikku  

Vaikken ole nyt orjallisesti ketogeenisellä ruokavaliolla ollutkaan, koitan arjessa vältellä turhia hiilareita. Ketopiirakat ovat helppoja, monipuolisia ja herkullisia - näppärä lounas salaatin seuralaiseksi. KETOPIIRAKKA Pohja 2 1/2dl Pofiberia 1dl juustoraastetta 1 1/2 rkl psylliumia 1 dl vettä 50g margariinia/voita ripaus suolaa Täyte Pussillinen kinkkurouhetta Paprika paloina Pala purjoa 2dl juustoraastetta 2 kananmunaa 1 dl ranskankermaa 2 dl pippurikermaa mustapippuria rouhittuna herbamarea Sekoita pohjan aineet keskenään ja painele piirkkapohja piirakkavuokaan Esipaista n 10min 200 asteisessa uunissa. Sillä aikaa kun pohja paistuu, pilko paprika ja purjo. Itse paistoin ne vielä kevyesti. Kun pohja paistunut, levitä päälle kinkkurouhe, kasvisseos ja juustoraaste. Vatkaa munat ja ranskankerma+pippurikerma sekä mausteet, kaada täytteen päälle. Paista vajaa 1/2h ja nauti. Jopa mieheni, joka hieman varauksellla suhtautuu mun ketokokkailuihin - tykkäsi tästä. Sitäpaitsi tätä on todell...

*Tuote saatu Leipäjuusto on sellainen herkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan - suolaiseksi kuin makeaksikin suupalaksi. Olen vuosia tehnyt lasten synttäreille coctailtikkuja joissa oli mm leipäjuustoa, viinirypäreitä, tomaattia ja leipäjuusto maistui myös juniorille nuorempana ihan vain lämmitettynä. Itse olen syönyt sitä aina sellaisenaan tai hillon kanssa, käyttänyt piirakoissa, ruoanlaitossa (Tikka Masala) ja nyt kokeilin eka kertaa paistettuna. Voi että oli hyvää! Leipäjuuston koostumus muuttuu lämmittäessä ihan erilaiseksi ja siksi se varmaan onkin niin monikäyttöinen. Kylmänä se natisee kivasti ja lämmitettynä se on tiiviimpää. Yhtä kaikki, aina se maistuu yhtä hyvälle. Leipäjuustoa, kinuskia ja marjoja ♥Paketti leipäjuustoa kuutioituna ♥Nokare voita ♥Fariinisokeria 2-3rkl ♥Kermaa 2dl ♥Marjoja -Kuutio leipäjuusto ja paista voissa hetki. Käännä kuutiot, että ne saavat väriä kummallekin puolelle. -Lisää pari-kolme ruokalusikallista fariinisokeria ripotellen päälle ja anna pais...

Mä rakastan kaikenlaisia piiraita ja oon niin onnellinen, kun ketollakin voin huoletta herkutella piirakoilla. Tässä pari eri variaatiota, molemmissa peruspohja johon voi täytettä muokailla oman maun mukaan. Peruspohja 4 munaa 300g raejuustoa 1dl kermaa tai ranskankermaa 250g erilaisia juustoraasteita (tai vain yhtä) Jauhelihapiirakassa on lisäksi: -300g paistettua ja maustettua jauheliha -paistettu sipuli  -viipaloituja kirsikkatomaatteja. Kinkkupiirakassa  -200g kinkkusuikaleita -punasipuli pilkottuna -pieni punainen paprika pilkottuna Kaikki ainekset vain sekaisin ja itse olen paistanut leivinpaperilla vuoratussa irtopohjavuoassa, 200 asteenssa n 30min. Piirakka säilyy jääkaapissa hyvin muutaman päivän ja sitä voi myös pakastaa. Itse syön seuraksi usein vähän salaattia ja tämä on sellainen herkku, jota voi huoletta tarjota vaikka vieraille. Onko siellä muita piirakkafaneja? Maikku