Gluteeniton suklaa kääretorttu

Heippa,

Innostuin taas leipomaan ja tällä kertaa tuli tehtyä helppoakin helpompi kääretorttu!

Oli mulla taka-ajatuskin kun keskimmäisellä oli just synttärit ja huomenna hällä poiketaan, viedään samalla kakku mennessämme <3

Tämä on tosiaan gluteeniton ja koristelussa käytin poikkeuksellisesti soijakermaa.

Gluteeniton suklaakääretorttu

4 munaa
1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaota
1/4 tl suolaa
1 1/2 tl leivinjauhetta

• Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
• Sekoita kuivat aineet keskenään
• Lisää kuivat aineet siiviln läpi vaahtoon ja kääntele varovasti taikina sekaisin
• Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille

Paista 200 asteessa 7-10 min

• Kumoa paistettu torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle
• Anna jäähtyä ennen täyttämistä

Itse täytin tällä kertaa aineksilla joita sattui kaapissa olemaan.

Täyte:

• Hedelmäsosetta (käytin Aurinkoista)
• Vaniljarahkaa prk
• 1 dl vaahdotettua kermaa (käytin soijakernaa)

Levitä jäähtyneelle pohjalle hedelmäsose. Sekoita 1 dl kermavaahtoa rahkaan ja levitä pohjan päälle.

Rullaa ja levitä kermavaahtoa päälle. Koristele :)

Alla vielä kuvat eri vaiheista:

Mä pistin tortun puoliksi ja toisen puolen herkutteli lapset kaverinsa kanssa ja toinen puoli lähtee huomenna synttärisankarille! 

Koristelu oli pääsiäis-aiheinen, vähän tunnelmointia jo etukäteen.

Maiccu