Amerikkalainen juustokakku

 

AMERIKKALAINEN JUUSTOKAKKU

Amerikkalainen juustokakku on ihan superhyvää, helppo tehdä ja säilyykin jääkaapissa kiitettävästi.
Kaveriksi sopii hyvin raikas mansikkakastike, jota tällä kertaa löytyi valmiina pakastimesta.

 Pohja:

15 kpl	Digestive keksejä
50 g	voita tai margariinia
Täyte:
600 g	philadelphia tuorejuustoa
2,5 dl	sokeria
3	kananmunaa
250 ml	kermaa
1 dl	maissitärkkelystä
1 tl	vaniljasokeria
	puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
Päälle:
	mansikoita
	raastettua sitruunan kuorta
	sokeria

1. Murskaa Digestive keksit tehosekoittimessa tai hakkaa muovipussin sisällä.
2. Sekoita joukkoon sulatettu voi.
3. Painele keksipohja tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
4. Sekoita kaikki täytteen ainekset yhteen tasaiseksi massaksi ja kaada vuokaan pohjan päälle.
5. Paista kakkua 170 asteisen uunin alatasolla n. tunnin ajan.
6. Anna kakun jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.
7. Valmista mansikka kastike soseuttamalla mansikat tehosekoittimessa, mausta sokerilla ja sitruunan kuorella.

Kumpi on sun lemppari, tälläinen uunissa paistettu juustokakku vaiko kylmä juustokakku?
Mä en osaa kyllä valita kun tykkään niin kummastakin ♥

Mukavaa keväistä viikon alkua,

Maiccu