Chian siemenet ja chiavanukas

Minulta on muutamaan kertaan kyselty miten käytän chia siemeniä ja miten teen vanukkaan, tässäpä vinkkejä:)

Chia tarkoittaa Mayojen kielellä Voimaa, eikä ihme:

Nimen se on saanut jo muinoin siitä, että se antoi kestävää energiaa kaikille sitä käyttäville, aina taistelijoista tutkimusmatkailijoihin.

Itse olen käyttänyt chian siemeniä viime kesästä ja nautin niitä vähintään kerran päivässä pääsääntöisesti soijajugurtin seurana.
~~~~~~~~

Vatsani joka on tyypillinen stressivatsa ja kenkkuilee milloin mitenkin, on rauhoittunut ilman food map ruokavaliota ja toimii chia-vanukkaan ansiosta säännöllisesti.

~~~~~~~~

Tässä vähän infoa:

Chia siemenissä on myös enemmän omega 3 -rasvahappoja kuin lohessa. 

Ne täyttävät vatsan pitkäksi aikaa, koska niissä on paljon proteiinia ja kuituja. 

Chia-siemenet ovat myös luonnon oma diureetti: ne imevät itseensä painoonsa nähden jopa yhdeksänkertaisen määrän nestettä.

Chia siemenet sisältävät runsaasti kalsiumia, tryptofaania ja mangaania. 

Niissä on 15 kertaa enemmän magnesiumia kuin parsakaalissa, 

3 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatissa ja 

8 kertaa enemmän fosforia kuin täysmaidossa. 

 Chia siemenet ovat hyvä energianlähde ja ne auttavat tasaamaan verensokeria. 

Ne myös sisältävät enemmän antioksidantteja kuin vaikkapa mustikat!

Chia siementen suurin terveysvaikutus on suoliston hyvinvointi.

Chian on todettu itse asiassa laskevan huonoa kolesterolia ja lisäävän hyvää kolesterolia elimistössä. Se siis todistetusti auttaa diabeetikkoja sokeriaineenvaihdunnassa ja ketä tahansa parantamaan kehon rasvahappotasapainoa sekä kolesteroliarvoja.

Chia-vanukas:

3 dl mantelimaitoa

noin 4 rkl chia siemeniä

(1tl vaniljaa)

Sekoita siemenet mantelimaitoon (muu nestekin käy), halutessasi vanilja ja jatka sekoittamista kunnes kaikki siemenet ovat sekoittuneet.

Anna turvota jääkaapissa vähntään puolisen tuntia ja sekoita, jos vanukas ihan nestemäistä, lisää chia siemeniä.

Anna turvota ainakin yön yli.

Chia-geeli 

1 osa chia-siemeniä; 9 osaa vettä

sekoita ja anna tekeytyä 15 min.

Huom:

Säilytä chia siemenet pimeässä ja viileässä, kuten jääkaapissa. Näin estät niiden sisältämien herkkien rasvahappojen pilaantumisen.