Tacopiirakka

Tehtiin taannoin tortilloja ja tacomaustettua jauhelihaa jäi reilusti yli, siispä pyöräytin pitkästä aikaa piirakan - tacomaustetun. Täytteeseen voi laittaa vähän sen mukaan aineksia, joita kaapista löytyy mutta yksi on ehdoton, juustoa on oltava reilusti ja ripaus tulisuutta.

Tacopiirakka

1 pkt pakastettua suolaista piirakkataikinaa

400g jauhelihaa
tacomaustepussi
1/2 dl vettä

3 suippopaprikaa pieneksi pilkottuna
puolikas chili pilkottuna
1 sipuli silputtuna
kourallinen kirsikkatomaatteja viipaloituna

1/2 prk salsaa
1 prk ranskankermaa

 juustokastiketta tai koskenlaskija cheddaria

halutessasi murskaa muutama nacholastu päälle

päälle juustorastetta, esim mozzarellaa

♥ Sulata taikina ja painele piirakkavuoalle
♥ Paista jauheliha, lisää lopuksi tacomauste ja vesi -  kiehauta
♥ Freesaa sipuli ja chilit
♥ Lisää täytteet piirakkapohjan päälle, ensin jauheliha, sitten sipulit ja paprikat sekä tomaatinsiivut
♥ Sekoita salsa ja ranskankerma, levitä täytteen päälle
♥ Lopuksi juustosoosi ja raaste

♥ Paista 200-225 n 20 min