Maalla oli valtavasti raparperia jotan siinä samalla kun kiehautin osan hilloksi, tein mansikkaraparperipiirakan. Olen himoinnut sitä koko alkukesän kun monessa blogissa herkuteltu moisella ja vihdoin oli mun vuoro :)
Ohjeen löysin Pullahiiren sivulta, mutta kirjoitin sen vielä tännekin.
Raparperimansikkapiirakka (pellillinen)
Pohja
3 munaa
1,5 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1,5 dl vettä
150 g voita
Päälle
raparperia pilkottuna
mansikoita pilkottuna
60 g voita
noin 2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeri
3 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri keskenään.
Sulata voi ja siirrä sivuun jäähtymään.
Kiehauta vesi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisäile ne vuorotellen kuuman veden kanssa vaahdon sekaan sekoitellen.
Lisää lopuksi voisula joukkoon.
Sekoita massa tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20x30 cm).
Pese raparperit ja pilko ne pieneksi. Pilko myös mansikat puoliksi.
Ripottele raparperit ja marjat piirakan päälle.
Sekoita lopuksi huoneenlämpöinen voi, vehnäjauhot sekä sokeri ja vaniljasokeri keskenään.
Nypi ne.
Jos seos tuntuu liian pehmeältä/sulalta, niin lisäile vielä hieman vehnäjauhoja.
Ripottele seos raparperien ja mansikoiden päälle.
Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia.
Meillä piirakka tarjoiltiin vanillavaahdon kanssa.
Herkuttelemisiin ♥
Maiccu
No, kylläpäs näyttää herkulliselta. Vähän kyllä kammoksun raparperia...tuli muksuna syötyä sitä liikaa.
VastaaPoistaYmmärrän, ei se mun herkkuakaan silloin ollut eikä karviaisetkaan mutta nyt aikuisena voi laittaa raparperia vähän vähemmän ja mansikkaa enemmän ;) Täydellinen combo!
PoistaNamskis!
VastaaPoistaNäyttää herkulliselta!
Sitä se olikin :) Kivaa iltaa!
PoistaKaipaan niin raparperia täällä!
VastaaPoistaIhana herkku-postaus, kiitos siitä!
Leppoisaa kesän jatkoa täältä Mantelilaaksosta!!
Niin mäkin tein koko alkukesän :)) Kiva että tykkäsit, mukavaa kesän jatkoa myös :)
PoistaOi, näyttääpä herkulliselta!
VastaaPoistaKiitos, herkut On :)
PoistaNäyttää superherkulliselta!!
VastaaPoistaRaparperi sopii mansikan kanssa niin hyvin yhteen.
Todellakin ja siihen vaniljakastiketta niin onnom....
PoistaNiin rakastan rapsua, että tuo piirakka on jumalainen näky. Rapsu omalla kohdalla juurikin kaipaa aina vierellään vaniljakastiketta. Ihanaa viikonloppua <3
VastaaPoistaNiin mä muistan lukeneeni :) Ihanaa viikonloppua myös sinne ♥
PoistaNam! :P Meillä on raparperit vielä puskissa, sillä en oo kerinnyt tekeen niille mitään.. pitäis kyllä ennenkö menevät puisiksi :/ Liityin lukijaks :)
VastaaPoistaIso kiitos ♥ Helppoja nuo oli käsitellä vaikka aikaa siinä kuorimisessa menikin.Kivaa viikonloppua!
Poista