Ketopiirakka (suolainen)

Vaikken ole nyt orjallisesti ketogeenisellä ruokavaliolla ollutkaan, koitan arjessa vältellä turhia hiilareita. Ketopiirakat ovat helppoja, monipuolisia ja herkullisia - näppärä lounas salaatin seuralaiseksi.

KETOPIIRAKKA

Pohja

2 1/2dl Pofiberia

1dl juustoraastetta

1 1/2 rkl psylliumia

1 dl vettä

50g margariinia/voita

ripaus suolaa

Täyte

Pussillinen kinkkurouhetta

Paprika paloina

Pala purjoa

2dl juustoraastetta

2 kananmunaa

1 dl ranskankermaa

2 dl pippurikermaa

mustapippuria rouhittuna

herbamarea

• Sekoita pohjan aineet keskenään ja painele piirkkapohja piirakkavuokaan
• Esipaista n 10min 200 asteisessa uunissa.
• Sillä aikaa kun pohja paistuu, pilko paprika ja purjo. Itse paistoin ne vielä kevyesti.
• Kun pohja paistunut, levitä päälle kinkkurouhe, kasvisseos ja juustoraaste.
• Vatkaa munat ja ranskankerma+pippurikerma sekä mausteet, kaada täytteen päälle.
• 
  
• Paista vajaa 1/2h ja nauti.

Jopa mieheni, joka hieman varauksellla suhtautuu mun ketokokkailuihin - tykkäsi tästä.

Sitäpaitsi tätä on todella helppo tuunata omaan makuun sopivaksi vain vaihtelemalla täytteitä.

Leivotaanko siellä suolaisia piirakoita?

Maikku