Sitruuna-lakritsi juustokakku

Pääsiäisen alla mietin mitä leipoisin ja päädyin leipomaan tämän sitruuna-lakritsijuustokakun joka oli ihan mielettömän hyvää. Sitruunan raikkaus ja lakritsin makeus yhdessä ovat täysin lyömätön yhdistelmä ja sopii uihin juhlahetkiin kuin pääsiäiseen. Ulkoisesti ei nyt ole maailman kaunein, mutta maku on huippu.

Sitruuna-lakritsijuustokakku

Pohja

Paketti oreo-keksejä

50g sulatettua voita/margariinia

Täyte

1dl kuohukermaa

1dl Vanillaa

200g sitruunatuorejuustoa

200g maustamatonta tuorejuustoa

reilu desi sokeria

puoli desiä sitruunamehua

sitruunan kuori raastettuna

5 liivatelehteä

Raidat

1dl Kouvolan Lakritsi-kastiketta

2 liivatelehteä

Valmistus

Murskaa keksit pakastuspussissa kaulimen avulla painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisijaltaan 20-22 cm), laita vuoka jääkaappiin odottelemaan.
Vaahdota kerma ja vanilla. Lisää joukkoon erillisessä kupissa yhdistetyt tuorejuusto, sokeri ja puolet sitruunamehusta sekä raastettu kuori.
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna loppu sitruunamehu kattilassa ja nosta kattila pois liedeltä. Lisää viisi liivatelehteä, joista on puristettu ylimääräinen vesi pois, kuumaan sitruunamehuun. Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa.
Kuumenna kattilassa lakritsikastike ja nosta kattila pois liedeltä. Lisää joukkoon loput kaksi liivatelehteä, joista on ylimääräinen vesi puristettu. Jätä lakritsiseos hetkeksi jäähtymään.
Kaada hieman jäähtynyt sitruunamehu-liivateseos kakun täytteeseen ja sekoita.
Kaada puolet täytteestä irtopohjavuokaan. Kaada jäähtynyt lakritsikastike ohuena nauhana vuokaan spiraalina tai ristikkona. Kaada varovasti loput kakun täytteestä vuokaan.
Nostele haarukan avulla massaa, jotta saat lakritsikastikkeesta marmoroidun kuvion kakulle.
Peitä kakku ja nosta se jääkaappiin hyytymään 6 tunniksi tai yön yli.
Koristele kakku ennen tarjoilua.

Jos tekisin tämän uudestaan, koristelisin kakun eritavalla. Jättäisin lakritsikastikkeen pois päältä ja sen tilalle ehkä reilummin erilaisia lakuja tai sitten tekisin kiilteen kokonaan lakukastikkeesta.

Maistuisiko tälläinen juustokakku?

Maikku

Lumene Valo hiustuotteet testissä

Lumenelta ilmestyi taannoin marketteihin hiustenhoitotuotteita ja olen tähän hetkeen malttanut mieleni niihin tutustumisen kanssa, mutta paikallisella Tokmannilla asioidessa päädyin ostamaan Valo-linjan hoitoaineen. Olin aiemmin saanut shampoo & hoitisnäytteet, joten saisin samalla kuvaa shampoon hoitavuudesta kun sarjaan tutustun. Kummassakin tuotteessa on samanlainen raikas sitruunaisen hedelmäinen tuoksu kuin Valo-linjan ihonhoitotuotteissa, tykkään. Lumene Valo- shampoo ja hoitoaine lupaavat vahvistaa hiuksia ja tuoda kiiltoa. Testerishampoolla pesin hiukset kaksi kertaa. Shampoo vaahtosi todella hyvin ja pesutulos oli varsin onnistunut. Shampoo on kehitetty korjaamaan ja ehkäisemään hiusten katkeilua, samalla se hoitaa hiuksia ja hiuspohjaa. Taikoja tuotteissa tekevät pohjoisen lakka, C-vitamiini ja kasvipohjainen proteiini. Lumene Valo-hoitoaine lupaa myös vahvistaa hiuksia ja tuoda kiiltoa, hoitaa hiuksia ja hiuspohjaa tuoden hiuksille elinvoimaa. Samalla hoitis korj...

Lue lisää

Wonderskin Wonder Blading Lip Color huuliväri

*Tuottteet saatu Vaikken kesällä juuri muuten meikkaa, laitan aina huulille jotain. Sain tilaisuuden tutustua tähän hypetettyyn Wonderskin Wonder Blading Lip Color huuliväriin (kestohuulipunaa-tai huulinaamioon) ja koska tykästyin tähän kovasti, haluan tietty kertoa tästä teillekin. Ajattelin ensin että tätä on työlästä käyttää sillä pakkaus sisältää huulinaamion, aktivaattorin ja liinan. Tämä osoittautui turhaksi sillä aikaa tässä ei juuri kulu sen enempää kuin huulipunan laitossa. Sain myös huulikuorinnan ja se onkin hyvä tehdä heti alkuun, niin kestopuna pysyy huulilla paremmin mutta en pureudu tässä kuorintaan vaan punaan. Kestohuulipuna on aivan sinistä, mutta sitä ei pidä säikähtää sillä naamio pyyhitään huulilta pois ja sen jäljiltä huulille jää vain puna. Huulinaamio on helppo levittää ja mä levitin sitä niin että meni aavistuksen omien huulten yli, näin sain efektin hieman täyteläisimmistä huulista. Mulla on aika kapeat huulet ja iän myöstä ylähuuli on pienentynyt entise...

Lue lisää

Jään kaipaamaan Zuii Organicia

Melkein itku pääsi kun kuulin että Zuii Organic lopettaa ja sarjassa on mun kaksi lempituotetta joille on vaikea löytää korvaajia. Toinen on tämä kevyesti päivettävä voide ja toinen hohdevoide joita oon käyttänyt jo muutaman vuoden. Nämä ovat onneksi riittoisia ja mulla on aika vasta avatut purkin, mutta harmittaa jo valmiiksi. Vaikka olen edelleen kokeileva ja utelias kosmetiikan suhteen, mullakin on tietyt luottotuotteet joita en haluaisi vaihtaa. Olen kokeillut monia itseruskettavia ja voiteissa on valtavasti eroja, en ole oikein toista yhtä hyvää löytänyt. Itseruskettavaa hoitonestettä mulla on byRaililta ja siitäkin tykkään mutta tämä Zuiin on niin kevyt, että sitä uskaltaa laittaa ilman että tarvii murehtia tuleeko rajoja tai liikaa. Hohdevoide taas antaa kasvovoiteen joukkoon levitettynä ihanan hohteen kasvoille, olen kokeillut mm Lumenen vastaavaa mutta lopputulos ei ole lähellekään sama. Huomasin tuon Zuiin lopettamistiedon niin myöhään että kaikki tuotteet oli jo loppuunmyy...

Lue lisää

Mansikoita ja vaahtokarkkeja-blogi

Hae tästä blogista