Peltilihapiirakka

Mies teki taannoin pitkiä työpäiviä ja piti saada kakkosevääksi jotain täyttävää suolaista, 

jota voi syödä kylmänä. Siksikä tein pellillisen lihapiirakkaa ja vaikka itse sanonkin, 

oli ihan superhyvää!

PELTILIHAPIIRAKKA

2 pkt voitaikinaa

700g jauhelihaa

sipuli pilkottuna

4 keitettyä kananmunaa +

1 voitelemiseen

1,5 dl riisiä

liha/kasvisliemikuutio

suolaa, mustapippuria, paprika-ja sipulijauhetta

Sulata ja kaulitse voitaikinalevy leivinpaperin päälle,

Keitä riisi liha tai kasvisliemessä ja keitä kananmunat erikseen.

Paista jauheliha ja pilkottu sipuli.

Muussaa keiteyt kananmunat haarukalla ja lisää keitetty, valutettu riisi, jauheliha,

sipuli ja mausteet. Mausteita kannattaa laittaa reilusti.

Sekoita tasaiseksi. Levitä seos tasaisesti voitaikinalevyn päälle.

Kauli toinen voitaikinalevy leivinpaperin päälle ja asettele se täytteen päälle kanneksi.

Sulje reunoista kunnolla painelemalla ja jos taikinaa jää yli, voit tehdä siitä vaikka 

koristeita lihapiirakan päälle kuten itse tein.

Voitele halutessasi kananmunalla,  niin saat kauniin paistovärin.

Paista 200° C n 30 minuuttia.

 

Voitaikina on kyllä yksi helpoimpia tapoja tehdä suolaisia ja miksei makeitakin leivonnaisia.

Tälläinen herkku sopisi vaikka illanistujaisiin tai miksein juhliinkin tarjottavaksi tai sitten ihan muuten vain herkuteltavaksi.

Ootko tehnyt itse lihapiirakkaa?

Maikku