Siirry pääsisältöön

Mansikkajuustokakku

Leipominen on ihanaa, puhumattakaan herkkujen syömisestä, heh.
Monesti vain tulee tehtyä niin isoja kakkuja, että niitä syö sitten ihan liikaa.
Oivalsin että mullahan on myös pieni irtopohjavuoka joten tein mökille pienen
mansikkajuustokakun josta riitti hyvin muttei jäänyt yli.

Tämä oli ihanan raikas, mansikkainen muttei liian makea ja sain Instagramissa useita reseptipyyntöjä, joten jaetaanpa ohje vielä tännekin.

MANSIKKAJUUSTOKAKKU


200g keksejä
100g margariinia

7 liivatelehteä
500g mansikoita
1,5 dl sokeria
4 dl kuohukermaa
1prk (250g) mascarponejuustoa
1 rasia 200g) maustamatonta tuorejuustoa
1 limen mehu

OHJE:

Murskaa keksit. Sulata rasva ja sekoita keksimurskan kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Liota liivatelehtiä n 5min kylmässä vedessä. Perkaa ja soseuta mansikat sokerin kanssa.
Vaahdota kerma ja lisää juustot, sekoita kevyesti..
kiehauta limen mehu ja purista vesi pois liivatelehdistä ja liota mehuu, anna jäähtyä.

Valuta lime-liivate tasaisena nauhana samalla sekoittaen mansikkaseokseen  ja kääntele joukkoon kerma-juustoseos. Kaada täyte keksipohjan päälle ja annan hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

Koristele mansikoilla.
 



Tämä on kyllä herkullinen vaihtoehto perinteiselle kermakakulle ja
sanoisin, että jopa maukkaampi.

Tykätäänkö siellä juustokakuista?

Maikku 

Tunnisteet

Tunnisteet:

Kommentit

  1. Anna - Glitteriaddikti24. elokuuta 2020 klo 13.24

    OI, juustokakut on niin ihania! Mä tykkään kans tehdä näitä juhliin ja tilaisuuksiin, kun valmistuu aika nopsaa ja helposti. Oma suosikkimaku on valkosuklaa-lime joka on ihanan raikas mutta myös mansikka ja mango on tosi hyviä!

    VastaaPoista
  2. -A-/ Koti Saksassa, sydän Suomessa24. elokuuta 2020 klo 16.09

    Miten herkullisen näköinen juustokakku! Juustokakku + mansikat....ei voi mennä pieleen. :)

    VastaaPoista
  3. Rva Kepponen24. elokuuta 2020 klo 18.54

    Minä tykkään noista hyydytetyistä juustokakuista. Olen tehnyt niitä vuosien varrella aika paljon, mutta nyt en olekaan pitkään aikaan tehnyt. Kyllä maistuisi nyt mansikkajuustokakku :)

    VastaaPoista
  4. Outi Krimou/Outi's life24. elokuuta 2020 klo 21.04

    Juustokakut ovat minun suosikkejani ja juurikin tällaiset, joita ei tarvitse paistaa!
    Ihanan näköinen ja varmasti raikkaan makuinen kakku <3 Kaunista viikkoa sinulle Maikku <3

    VastaaPoista
  5. • Katri •25. elokuuta 2020 klo 9.39

    Juustokakut täälläkin kestolemppareita! :) Valkosuklaakakun ja mariannekakun olen tehnyt viimeksi.

    VastaaPoista
  6. Mamma6325. elokuuta 2020 klo 10.20

    Juustokakut on niin kivoja, ja hyviä!

    VastaaPoista
  7. Jenspa - Jenni Moisander25. elokuuta 2020 klo 13.41

    Tykkään!! Tosin, rakastan kyllä kaikkia leivonnaisia. Mussun mussun. 😋🥰

    VastaaPoista
  8. Tauvonpaikan Kaisu27. elokuuta 2020 klo 21.24

    Vaikuttaa kyllä herkulliselle. Pitääkö se vielä yksi mansikkakakku tälle kesää yrittää tehdä! ;)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jokainen kommentti on minulle tärkeä - kiitos kun kommentoit ♥

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Lumene Valo hiustuotteet testissä

Lumenelta ilmestyi taannoin marketteihin hiustenhoitotuotteita ja olen tähän hetkeen malttanut mieleni niihin tutustumisen kanssa, mutta paikallisella Tokmannilla asioidessa päädyin ostamaan Valo-linjan hoitoaineen. Olin aiemmin saanut shampoo & hoitisnäytteet, joten saisin samalla kuvaa shampoon hoitavuudesta kun sarjaan tutustun. Kummassakin tuotteessa on samanlainen raikas sitruunaisen hedelmäinen tuoksu kuin Valo-linjan ihonhoitotuotteissa, tykkään.  Lumene Valo- shampoo ja hoitoaine lupaavat vahvistaa hiuksia ja tuoda kiiltoa. Testerishampoolla pesin hiukset kaksi kertaa. Shampoo vaahtosi todella hyvin ja pesutulos oli varsin onnistunut. Shampoo on kehitetty korjaamaan ja ehkäisemään hiusten katkeilua, samalla se hoitaa hiuksia ja hiuspohjaa. Taikoja tuotteissa tekevät pohjoisen lakka, C-vitamiini ja kasvipohjainen proteiini. Lumene Valo-hoitoaine lupaa myös vahvistaa hiuksia ja tuoda kiiltoa, hoitaa hiuksia ja hiuspohjaa tuoden hiuksille elinvoimaa. Samalla hoitis korj...
4 kommenttia
Lue lisää

Wonderskin Wonder Blading Lip Color huuliväri

*Tuottteet saatu Vaikken kesällä juuri muuten meikkaa, laitan aina huulille jotain. Sain tilaisuuden tutustua tähän hypetettyyn Wonderskin Wonder  Blading Lip Color huuliväriin (kestohuulipunaa-tai huulinaamioon) ja koska tykästyin tähän kovasti, haluan tietty kertoa tästä teillekin. Ajattelin ensin että tätä on työlästä käyttää sillä pakkaus sisältää huulinaamion, aktivaattorin ja liinan. Tämä osoittautui turhaksi sillä aikaa tässä ei juuri kulu sen enempää kuin huulipunan laitossa. Sain myös huulikuorinnan ja se onkin hyvä tehdä heti alkuun, niin kestopuna pysyy huulilla paremmin mutta en pureudu tässä kuorintaan vaan punaan. Kestohuulipuna on aivan sinistä, mutta sitä ei pidä säikähtää sillä naamio pyyhitään huulilta pois ja sen jäljiltä huulille jää vain puna. Huulinaamio on helppo levittää ja mä levitin sitä niin että meni aavistuksen omien huulten yli, näin sain efektin hieman täyteläisimmistä huulista. Mulla on aika kapeat huulet ja iän myöstä ylähuuli on pienentynyt entise...
4 kommenttia
Lue lisää

Jään kaipaamaan Zuii Organicia

Melkein itku pääsi kun kuulin että Zuii Organic lopettaa ja sarjassa on mun kaksi lempituotetta joille on vaikea löytää korvaajia. Toinen on tämä kevyesti päivettävä voide ja toinen hohdevoide joita oon käyttänyt jo muutaman vuoden. Nämä ovat onneksi riittoisia ja mulla on aika vasta avatut purkin, mutta harmittaa jo valmiiksi. Vaikka olen edelleen kokeileva ja utelias kosmetiikan suhteen, mullakin on tietyt luottotuotteet joita en haluaisi vaihtaa. Olen kokeillut monia itseruskettavia ja voiteissa on valtavasti eroja, en ole oikein toista yhtä hyvää löytänyt. Itseruskettavaa hoitonestettä mulla on byRaililta ja siitäkin tykkään mutta tämä Zuiin on niin kevyt, että sitä uskaltaa laittaa ilman että tarvii murehtia tuleeko rajoja tai liikaa. Hohdevoide taas antaa kasvovoiteen joukkoon levitettynä ihanan hohteen kasvoille, olen kokeillut mm Lumenen vastaavaa mutta lopputulos ei ole lähellekään sama. Huomasin tuon Zuiin lopettamistiedon niin myöhään että kaikki tuotteet oli jo loppuunmyy...
4 kommenttia
Lue lisää