Kuningatarpiirakka kermaviilitäytteellä

Vaikka olen koko talven syönyt marjoja päivittäin, 

meidän pakastimessa on edelleen mustikkaa ja vadelmaa kiitettävästi 

(kiitos vanhempieni).

Siksi taas piirakan tekoon ja tällä kertaa 

mustikka-vadelmapiirakkaa kermaviilitäytteellä.

KUNINGATARPIIRAKKA KERMAVIILITÄYTTEELLÄ

100g voita

3/4 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

3/4 tl leivonjauhetta

TÄYTE:

2 dl mustikoita

1 dl vadelmia

1 prk kermaviiliä

1 muna

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Ohje:

Pehmitä  voi mikrossa tai jos käytät juoksevaa, 

vispaa suoraan joukkoon sokeri ja muna.

Lopuksi sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot, sekoita taikinaan. 

Jätä nokare talteen jos haluat tehdä päälle koristeita. 

Painele taikina piirakkavuokaan.

Lisää vuokaan mustikat/vadelmat. 

Jos otat marjat pakkasesta, lisää ne jäisinä.

Sekoita kermaviili, muna ja skerit ja kaada marjojen päälle.

Lopuksi  tee kuviot, jos säästit taikinaa ja laita ne seoksen pälle.

Paista 200 asteessa vajaa puoli tuntia.

Piirakka on parasta jäähtyneenä ja mieluiten jääkaappi kylmänä.

Ennen uuniin laittoa

Ja uunista ulos tulleena

Mielestäni piirakka mehevöityy vain vanhetessaan ja onkin parasta seuraavana päivänä :)

Ihanan aurinkoista sunnuntaita💛🌞💛

Maiccu