Mansikoita ja vaahtokarkkeja-blogi

Vähän kuulumia muiden postausten väliin, sillä en ole juuri ehtinyt tänne laittamaan kuin ruoka-ja kosmetiikkajuttuja. Ollaan vietetty kaikka vapaa-aika mökillä ja saatukin paljon siellä tehtyä monenlaista. Tarkoitus on "muuttaa" sinne kesäksi, kunhan teinien ja miehen kesäloma alkaa. Nyt on lähes kaikki valmistelut tehty, aurinkosähkö asennettu ja virtaa riittää sadepäivienkin varalle. Viime viikonloppuna tuli mm.maalattua aitta ja kaivonkoppi, myöhittyä kukkapenkkiä, paisteltua kevään ekat muurinpohjaletut ja levitettyä kariketta. Olen niin haaveillut tälläisestä pihan laittamisesta ja nyt se on mahdollista. Mies taas nauttii, kun saa rakentaa ja touhuta, jokaiselle siis on löytynyt mielekäst tekemistä, joskin pitää saada halutessaan olla myös tekemättä. Paljon on vielä tekemistäkin, mutta koko kesä aikaa ja touhutaan fiiliksen ja säiden mukaan. Mies aloittaa mökinlaajennusprojektin, joka pitää huolen siitä ettei työt tekemällä lopu. Mulla jatkuu työt läpi kesä...

Itsetehtyyn mysliin ihastuin varsinaisesti keton myötä mutta nyt vähähiilihydraattisella  ruokavaliolla (vaihteeksi) olevana ajattelin tehdä itse pähkinäistä mysliä, lisäämällä makeutukseksi hunajaa ja muiden aineiden lisäksi kaurahiutaleita.  Voi nam, siitä tuli aivan ihanaa ja nyt tekisi mieli lisätä tätä ihan kaikkeen ♥ Maikun mysli Pähkinöitä oman mauan mukaan (itse laitoin 200g pussin pekaani, cashew, saksanpähkinää) Kookoshiutaleita n  1dl Chiansiemeniä n 0,5 dl Kaurahiutaleita 1dl Kookosöljyä n 0,5dl Hunajaa Kanelia Vaniljaa Kaikki ainekset sekaisin ja levitä tasaisesti uunpellille leivinperin päälle. Paahda 200 asteessa n 10-15 minuttia välillä käännellen ja vahdi ettei mysli pala. Anna jäähtyä ennekuin purkitat. Mysli ennen paistoa Ja parasta on, että tuntuu että tämä vain paranee vanhetessaan ♥ Ootko tehnyt itse mysliä? Tai tykkäätkö ylipäätään myslistä? Jos, niin minne kaikkeen sitä ...

*tuotteet saatu Kesä on pian täällä ja toivottavasti sen myötä myös kauan kaivattu aurinko. Mä rakastan aurinkoa (kukapa ei) ja auringonottoa, mutta viime vuosina olena koittanut vähän hillitä intoa sillä aurinko vanhentaa. Ja koska ihon vanhenemista tapahtuu ilman aurinkoakin, en halua sitä nopeuttaa vaan käytän sellaisia aurinkosuojatuotteita jotka paitsi hoitavat ihoa, antavat sille myös parhaan mahdollisen suojan. Olen tässä kevään aikana testannut näitä Lieracin aurinkosuojatuotteita, joissa on spf 50. Kasvoilla käytän kesällä aina vähintään spf 30. Mietitkö mitä spf tarkoittaa? Se kertoo kuinka kauan voit oleilla auringossa palamatta. Jos palat yleensä 10 minuutissa, niin suojakertoimella 15 voit olla auringossa 10x15=150 minuuttia tai tällä Lieracin aurinkotuotteiden suojakertoimella 50, voi olla 10x50=500 minuuttia.  Koska kesäisin vietetään paljon aikaa ulkona, tällä voiteella voit ulkoilla 8h ihon palamatta. Se on kyllä ihan parasta, sillä käytänn...

Mietin, mitä herkkua tekisin itselleni, jotain sellaista mikä säilyisi hyvin  ja sopisi ketoiluun. Sitten muistin, että tein syksyllä porkkanamuffinsseja,  mutta ne eivät onnistuneet kovin hyvin joten oli aika yrittää jotakin uutta.  Siispä porkkanakakkua leipomaan. Mehevän porkkanakakun ohjeen löysin jälleen, mistäpä muusta kuin Ketoosi lehdestä. Tämä on ollut varsin riittoisa herkku ja tuntuu että paranee vain vanhetessaan, nam. Porkkana antaa mukavasti mehevyyttä ja pekaanipähkinät tuovat kivasti suutuntumaa. Maistuisiko porkkanakakku? Maikku

Meidän perhe rakastaa mokkapaloja kuten varmaan moni muukin ja vaihteeksi ajattelin kokeilla kinuskimokkapaloja, koska näyttivät herkullisilta ja kinuski on mun suurta herkkua. Tässä ohje ♥ Kinuskimokkapalat 200g voita /margariinia 4 kananmunaa 3 dl sokeria 1 rkl leivinjauhetta 0,5 dl kaakaojauhetta 4,5 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 2 dl maitoa Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita leivinpaperiarkki uunipellille. Vatkaa kananmuna ja sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään. Kääntele voisula kevesti vaahtoon. Siivilöi kuivat aineet joukoon vuorotellen maidon kanssa. Älä vatkaa, vaan kääntele ainekset joukkoon kevyesti. Levitä taikina uunipellille ja paista n 15 minuuttia. Kuorrute 100g voita 2dl fariinisokeria 1 dl kuohukermaa 4 dl tomusokeria ripaus (sormi)suolaa Mittaa voi, fariinisokeria ja kuohukerma kattilaan ja kuumenna kunnes sokeri on sulanut. Ota kattila liedeltä ja seko...

Olen nyt puolisen vuotta tehnyt yhtäjaksoisesti töitä kotona etänä ja ajattelin listata muutamia hyväksi havaitsemiani vinkkejä etätyöskentelyyn. Ihan alkuun sen verran, että oli oikeastaan aika mielenkiintoista huomata maaliskuussa suuren osan Suomesta siirtyvät koronan myötä etätyöhön,  jollaisessa olin itse jo muutaman kuukauden ollut ja mulle muiden uus normaali - oli jo normaalia. Mulle etätyö oli alkuun ensinnäkin lähes ainoa mahdollisuus työskennellä, silllä selkävaivojen takia tarvitsen mahdollisimman vaihtelevia työasentoja ja etätyössä se toteutuu hyvin. Lisäksi voin tauottaa työntekoa itselleni sopivaksi, ilman että työkaverit häiriintyvät, venytellä tai vaikkapa jumpata kesken työpäivän, puhumattakaan lenkille lähdöstä. Mä alleviivaan seuraavan, työnantajat ei ehkä uskokaan kuin paljon tehokkaampaa kotona työskentely voi toimistoon verrattuna ollakaan. Aamun voi aloittaa ilman meikkiä ja työmatkoja, toisaalta työn voi myös lopettaa meikkaamiseen ja vaikka kauppare...

Koska mulla on niin kivasti Goodiepointseja, halusin tilata tämän  Limited Edition suosikkiboxin johon siis kerätty muutamia tilaajien lempituotteita. Goodieboxi kerännyt asiakkaiden palautetta ja boxi on luotu palautteiden perusteella. Sisältää siis meidän jäsenten kokeilemia ja rakastamia tuotteita. Jos boxi olisi sisältänyt vain niitä tuotteita, joita olen jo itse saanut - en olisi ehkä kiinnostunut mutta yhtä lukuunottamatta kaikki tuotteet oli itselleni uusia ja mielenkiinnoista tutustua näihin. Tämä Limited Edition sisälsi 9 tuotetta, joista toki osa minikokoisina mutta silti varsin kattava sisältö. Vaikka kuukausittaisen  Goodieboxin saatekirje oli muuttunut sähköiseksi, tässä oli vielä normaali pahvinen saate, mikä kiva yllätys. Jotenkin vain tykkään siitä ja helpottaa postauksienkin kirjoittamista.     MOSHI MOSHI MIND Hair Towel Ovh 20€ Pyyheturbaani, joka paitsi kuivaa hiukset tehokkaasti, niin on myös helppo käyttää. Mä oon täl...

Mä rakastan lasagnea, lähes kaikissa muodoissa ja tietenkin piti myös tämä ketoversio kokeilla.  Eikä muuten mennyt hukkaan, sillä on ehdottomasti yksi parhaista ketoresepteistä tähän asti. Kesäkurpitsalasagne sisältää mm ricottajuustoa, joka on jäänyt mulle aika vieraaksi tähän asti. Onneksi löysin sen ohjeen myötä, sillä se on ihanan kermainen ja pehmeä juusto, sopii loistavasti pehmentämään voimakkaan valkosipulin makua. Kesäkurpitsalasagne (muokkasin alkuperäisestä ohjeesta) 1 kg kesäkurpitsaa Oliiviöljyä Valkosipulia oman maun mukaan Mausteöljy: Murskaa valkosipulit öljyn sekaan Viipaloi kesäkurpitsa poikittain juustohöylällä siivuiksi ja itketä alla olevan ohjeen mukaan. Kastikkeen valmistin ihan ohjeen mukaan. Lado uunivuokaan vuorotellen kesäkurpitsasiivuja ja kastiketta niin  että päällimmäisenä on kastiketta. Ripottele päälle purkillinen ricottajuustoa ja n 100g parmesanlastuja. Ketoosi-lehdestä ...