tiistai 17. syyskuuta 2019

Ketogeeninen tiikerikakku


Joku on jo saattanut huomata, ettei blogiin olen hetkeen eksynyt mitään herkkureseptejä saati
mitään marjaherkuttelu kuvia. Olen nyt kuudetta viikkoa ketogeenisellä ruokavaliolla
ja koska viikonloppuna oli pienet juhlat, leipasin ketogeeninen tiikerikakun.
Alkuperäinen ohje on Kinuskikissan sivuilta ♥

Toki kakkua voi syödä muutkin, se sopii myös loistavasti vähähiilarista ruokavliota noudattaville.

Kakku on aika tiivis, mutta niinhän kuivakakut tuppaavat olemaan.
Tästä tule 16 ohutta siivua ja mantelijauhosta riippuen palassa on 1-2,2 hiilaria.
Itse käytin Meiran mantelijauhoja.


Tiikerikakku

400g mantelijauhoja
150g karppisokeria
1 rkl kardemummaa
2tl leivinjauhetta
5 kananmunaa


Vaaleaan taikinaan:

Vaniljatanko tai vaniljajauhetta

Tumman taikinaan:

1 rkl kaakaojauhetta


♥ ♥ ♥

Sekoita kuivat aineet ja lisää munat vatkaimella sekoittaen.
Ota taikinasta 1/3 eri kulhoon ja sekoita siihen kaakoajauhe.

Toiseen taikinaan lisää vaniljasiemeniä tai jauhetta.

Laita kakkuvuokaan ensin pohjalla vaaleaa taikinaa, päälle suklaataikinaa ja päälle loput vaaleasta.
Taikinaa pitää hieman painella, koska se on aika paksua.

Paista 175 asteessa n 45 min, anna jäähtyä hetki ja kumoa tarjoilulautaselle.











Minusta kakku onnistui hyvin ja koostumus on hyvä. Se ei ole erityisen makea, mutta kahvin kanssa loistava herkku. Itse pakastin kakusta puolet, joten herkkuhetkia luvassa jatkossakin.

Maistuuko siellä kuivakakut?
Kiinnostaako kuulla lisää ketogeenisestä ruokavaliosta?

Maikku

8 kommenttia:

  1. Kardemumma on aika mielenkiintoinen twisti tässä. Tykkään kyllä kuivakakuista lemppareita juurikin tiikeri ja sitten sitruuna. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No joo, se antaa ihan kivasti makua! Sitruunakakku on yksi munkin lemppari, vaikka harvoin näitä tulee syötyä.

      Poista
  2. Mielenkiintoinen kakku!
    Viikonjatkoa sinne!

    VastaaPoista
  3. Herkullisen näköinen tuli kakusta. Oma suosikkini on taatelikakku :)
    Ihanaa tiistaita sinulle Maikku <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taatelikakku on kyllä ihan suussasulavaa ja niin jouluista ♥
      Ihanaa iltaa Outi ♥

      Poista
  4. Kyllä minä kuivista kakuista pidän ja kaikki uusi kiinnostaa aina.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nykyään on vanhoistakin resepteistä monia tuunattuja uusia, vähän niinkuin tämäkin:)

      Poista

Jokainen kommentti on minulle tärkeä - kiitos kun kommentoit ♥

Kollageenia hiuksille ja naamion käyttövinkkejä

*tuotteet saatu Bio2you sarjan tuotteissa yhdistyy luonnon parantava energia ja tieteellinen viisaus. Tavoitteena tuotteilla on auttaa k...