Banaanin ystäville

Pirteää perjantaita ♥

Jostain syystä mun leipomukset eivät ole pitkään aikaan päätyneet blogiin asti, 

joten nyt korjasin asian.

Rakastatko banaaneja? Hamstraatko niitä kotia terttukaupalla ja huomaat aina että muutama pääsee tummumaan eikä kelpaa kuin banaanikärpäsille tai smoothieen?

Tässä oiva vinkki johon tummuneet tai miksei tuoreetkin banaanit voi käyttää, 

nimittäin mehevä ja herkullinen banaanikakku. 

Alkuperäinen ohje on Cebicin keittiöstä-blogista ja ihan pikkuisen sitä muokkasin, 

ohje tässä.

BANAANIKAKKU

(1,5 litran vuokaan)

♥ 3 banaania muussattuna

♥ kananmunaa

♥ 2 1/2 dl sokeria

♥ 2 tl leivinjauhetta

♥ 1 tl ruokasoodaa

♥ 2 tl vaniljasokeria

♥ 1/2 dl kuohukermaa

♥ 1 1/2 dl juoksevaa margariinia

♥ 2 1/ 2dl vehnäjauhoja

(kanelia oman maun mukaan)

Sekoita ainekset kulhossa keskenään. 

Voitele ja korppujauhota vuoka ja paista 200 asteessa noin tunti. 

Kakku tummuu päältä kauniisti, älä säikähdä. Ei se sentään pala ):)

Kokeilen kypsyyttä tikulla ja anna sen jäähtyä ennen kumoamista.

Kakku paranee vain vanhetessaan ja säilyy hyvänä useita päiviä, 

kunhan säilytät sitä jääkaapissa

Siis olettaen ettei se ole syöty ennen sitä :)

On kyllä todella maukas kuivakakku eikä oikeastaan edes kuiva ollenkaan, banaani kosteittaa ja mehevöittää hyvin ja antaa ihanan pehmeän maun.

Mikä on sun lemppari kuivakakku?

Maiccu