Paahdettu paprika-juustokeitto

Kun näin tämän reseptin, se jäi kuumottamaan niin että
ei ollut muita vaihtoehtoja kuin alkaa kokkailemaan.

Keitot ovat mainioita arkievääksi tai vaikkapa reippaan ulkoilun jälkeen nautittavaksi.
Mahan saa täyteen ilman että tulee ähky.
Tää on loistava myös vaikkapa alkutuokasi ja keiton kanssa voi tarjoilla joko krutonkeja
 tai näitä ihania grissieitä. Nam.

Mulle ei oikein sovi paprika raakana, koska se alkaa usein närästää
mutta tässä suippopaprikassa on ilmeisesti vähempi happamuutta,
koska se ei ärsytä ja näin paahdettuna vatsakin tykkää ♥

PAAHDETTU PAPRIKA-JUUSTOKEITTO

♥ 4 suippopaprikaa

♥ 2 sipulia 

♥ öljyä paistamiseen

♥ 1tl paprikamaustetta

♥ 4,5 dl vettä

♥ 1kasvisliemikuutio

♥  200g chili-paprika tuotejuustoa

♥ 2 dl ruokakermaa

♥3 rkl parmesaania

♥ mustapippuria

Pese paprikat ja kuivaa hyvin.

Paista uunissa 220 asteessa ylätasolla n 20 minuuttia 

kunnes paprikat ovat saaneet reippaasti väriä, jopa mustuneet.

Anna jäähtyä ja kuori mustunut osa pois, sekä poista kanta ja siemenet.

Paloittele paprikat.

Pilko sipulit ja freesaa ne kevyesti kattilassa. 

Lisää vesi ja kasvisliemikuutio+paprikamauste, keitä 10min.

Lisää paprikat ja tuorejuust, kiehauta.

Soseuta keitto ja lisää kerma, parmesan ja vähän mustapippuria..

Anna kiehahtaa

Nam, nam :)

Ootko tehnyt paprikasta koskaan keittoa?

Mikä keitto on sun suosikki?

Maiccu