Pääsiäisen alla mietin mitä leipoisin ja päädyin leipomaan tämän sitruuna-lakritsijuustokakun joka oli ihan mielettömän hyvää. Sitruunan raikkaus ja lakritsin makeus yhdessä ovat täysin lyömätön yhdistelmä ja sopii uihin juhlahetkiin kuin pääsiäiseen. Ulkoisesti ei nyt ole maailman kaunein, mutta maku on huippu.
Sitruuna-lakritsijuustokakku
Pohja
Paketti oreo-keksejä
50g sulatettua voita/margariinia
Täyte
1dl kuohukermaa
1dl Vanillaa
200g sitruunatuorejuustoa
200g maustamatonta tuorejuustoa
reilu desi sokeria
puoli desiä sitruunamehua
sitruunan kuori raastettuna
5 liivatelehteä
Raidat
1dl Kouvolan Lakritsi-kastiketta
2 liivatelehteä
Valmistus
- Murskaa keksit pakastuspussissa kaulimen avulla painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisijaltaan 20-22 cm), laita vuoka jääkaappiin odottelemaan.
- Vaahdota kerma ja vanilla. Lisää joukkoon erillisessä kupissa yhdistetyt tuorejuusto, sokeri ja puolet sitruunamehusta sekä raastettu kuori.
- Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna loppu sitruunamehu kattilassa ja nosta kattila pois liedeltä. Lisää viisi liivatelehteä, joista on puristettu ylimääräinen vesi pois, kuumaan sitruunamehuun. Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa.
- Kuumenna kattilassa lakritsikastike ja nosta kattila pois liedeltä. Lisää joukkoon loput kaksi liivatelehteä, joista on ylimääräinen vesi puristettu. Jätä lakritsiseos hetkeksi jäähtymään.
- Kaada hieman jäähtynyt sitruunamehu-liivateseos kakun täytteeseen ja sekoita.
- Kaada puolet täytteestä irtopohjavuokaan. Kaada jäähtynyt lakritsikastike ohuena nauhana vuokaan spiraalina tai ristikkona. Kaada varovasti loput kakun täytteestä vuokaan.
- Nostele haarukan avulla massaa, jotta saat lakritsikastikkeesta marmoroidun kuvion kakulle.
- Peitä kakku ja nosta se jääkaappiin hyytymään 6 tunniksi tai yön yli.
- Koristele kakku ennen tarjoilua.
Jos tekisin tämän uudestaan, koristelisin kakun eritavalla. Jättäisin lakritsikastikkeen pois päältä ja sen tilalle ehkä reilummin erilaisia lakuja tai sitten tekisin kiilteen kokonaan lakukastikkeesta.
Maistuisiko tälläinen juustokakku?
Maikku
Näyttää ainakin hyvälle! Pelkkä sitruunajuustokakkukin olisi varmasti jo erittäin herkullista ;P
VastaaPoistaNo niin olisi :)
PoistaTodellakin maistuisi. Juustokakut on ihan ykköslemppareita ja uusia makuja on aina kiva kokeilla. Ihanaa viikkoa sinulle Maikku <3
VastaaPoistaMä tykkään myös ja tämä uusi makuyhdistelmä oli yllättävän ihana <3 Ihanaa toukokuun alkua Outi!
PoistaTo write a beautiful post it is very important to write a beautiful content and you have created a very nice design and I got a lot of inspiration from your post and I also want to have nice and beautiful post like you in my life. Bhiwadi Real Photos Girl
VastaaPoistaManesar VIP Photos Girl
Gurugram hell girl
DLF Phase 3 premium girl
college girl gurgaon
beautiful Girl Gurgaon
online girl gurgaon
housewife Gurgaon
premium health
Betturkey giriş adresine buradan ulaşabilirsiniz.
VastaaPoistabetturkey giriş
XX5TC2